Гидроксипропилметилцеллюлоза для пищевых продуктов
Краткие сведения
Характеристика: Свойства загущения, связывания, диспергирования, эмульгирования, пленкообразования, суспендирования, адсорбции, гелеобразования, поверхностно-активного действия, удержания влаги и защитного коллоида.
Функция: Обладает превосходной устойчивостью к ферментам и стабильностью эмульсии.
Вес нетто: 25 кг/мешок
Время поставки: Все Да
Характеристика: Свойства загущения, связывания, диспергирования, эмульгирования, пленкообразования, суспендирования, адсорбции, гелеобразования, поверхностно-активного действия, удержания влаги и защитного коллоида. Функция: Обладает превосходной устойчивостью к ферментам и стабильностью эмульсии.
Формула
(n～2)/2 OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH или -[OCH2CH(CH3)]OCH3
Особое применение и диапазон вязкости
Вязкость Приложение |
60YT ГПМЦ |
65YT ГПМЦ |
75YT ГПМЦ |
Сливочный крем и десерты |
4000 |
/ |
/ |
Выпечка |
50, 4000 |
/ |
4000 |
Жареная еда |
50, 4000 |
50 |
100, 4000 |
Приправа/Соус |
50, 4000 |
4000 |
/ |
Соус/Суп |
400, 4000, 100000 |
/ |
100 |
Растительное мясо/ Восстановленное мясо |
4000，100000 |
/ |
4000, 15000, 100000 |
Сущность |
15, 50 |
/ |
/ |
Конфеты |
15, 50 |
/ |
100 |
Спецификация
Тип Элемент |
60 лет ГПМЦ |
65 лет ГПМЦ |
75 лет ГПМЦ |
|
Метокси % |
28,0～30,0 |
27,0～30,0 |
19,0～24,0 |
|
Гидроксипропил% |
7,0～12,0 |
4,0～7,5 |
4,0～12,0 |
|
Температура геля ℃ |
58,0～64,0 |
62,0～68,0 |
70,0～90,0 |
|
Вязкость мПа.с |
5,15,50,400,4000,40000 |
50, 4000 |
100, 4000, 15000, 100000 |
|
рН |
5,5～7,5 |
|||
Нерастворимое вещество в воде |
% |
<0,4 |
||
Убыток от высыхания |
% |
≤4,5 |
||
Остаток горения |
% |
<1,4 |
||
Тяжелый металл |
ppm |
<10 |
||
Мышьяковая соль |
ppm |
<2 |
||
Микробный предел |
Общее числоаэробногобактерии |
КОЕ/г |
≤600 |
|
Всего плесени и дрожжей |
КОЕ/г |
≤60 |
||
кишечная палочка |
КОЕ/г |
Не выписано |
||
Применительно к пищевым характеристикам
Он обладает превосходной устойчивостью к ферментам и стабильностью эмульсии.
Уменьшите количество масла и улучшите вкус, внешний вид, текстуру, влажность и газосодержание продуктов питания, потерянных из-за снижения содержания масла.
Обладает превосходной технологичностью и способностью загущать.
Он может эффективно контролировать содержание влаги в пищевых продуктах от замерзания до нормальной температуры, а также уменьшать повреждения, кристаллы льда и ухудшение текстуры продуктов питания, вызванные хранением в холодильнике.
Упаковка и хранение HPMC
Бочка или бумажный полиэтиленовый пакет, выстланный внутренней полиэтиленовой пленкой. Вес нетто каждого мешка: 25 кг.
Защищайте от солнца и дождя во время хранения и транспортировки.
Отправлено успешно
Мы свяжемся с вами как можно скорее
