Гидроксипропилметилцеллюлоза для пищевых продуктов

Обладает отличной ферментостойкостью и стабильностью эмульсии.

Уменьшить количество масла и улучшить вкус, внешний вид, текстуру, влажность и газосодержание пищи, теряемой из-за снижения содержания масла.

Он обладает отличной технологичностью и сгущающими характеристиками.

Он может эффективно контролировать содержание влаги в пище от замерзания до нормальной температуры, а также уменьшать повреждение, ухудшение кристаллов льда и текстуры пищи, вызванное холодным хранением.


  Связаться сейчас
информация о продукте


Пищевой сорт HPMC , также сокращенно гипромеллоза, является разновидностью неионного эфира целлюлозы. Это полусинтетический, неактивный, вязкоупругий полимер, часто используемый в офтальмологии в качестве смазочного отделения или в качестве ингредиента или вспомогательного вещества в пищевых добавках, и обычно встречается в различных типах товаров. В качестве пищевой добавки гипромеллоза ГПМК может играть следующие роли: эмульгатор, загуститель, суспендирующий агент и заменитель животного желатина.


Формула

HPMC(n~2)/2

OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH или-[OCH2CH(CH3)]OCH3


Специфическое применение и диапазон вязкости

Вязкость

Приложение

60YT HPMC

65YT HPMC

75YT HPMC

Сливочные сливки и десерты

4000 г.

/

/

Выпечка

50, 4000

/

4000

Жареная пища

50, 4000

50

100, 4000

Приправа/Соус

50, 4000

4000

/

Соус/Суп

400, 4000,100000

/

100 см.

Растительное мясо/ Восстановленное мясо

4000,100000

/

4000,15000, 100000

Сущность

15, 50

/

/

Конфета

15, 50

/

100


Спецификация

Тип

Пункт

60YT

ГПМК

65YT

ГПМК

75YT

ГПМК

Метокси %

28,0 ~ 30,0

27,0 ~ 30,0

19,0 ~ 24,0

Гидроксипропил %

7,0 ~ 12,0

4,0 ~ 7,5

4,0 ~ 12,0

Температура геля °C

58,0 ~ 64,0

62,0 ~ 68,0

70,0 ~ 90,0

Вязкость мПа.с

5,15,50,400,400 0,40 0 00

50, 4000

100, 4000,

15000, 100000

рН


5,5 ~ 7,5

Нерастворимое вещество в воде

%

<0,4

Потери при сушке

%

≤4,5

Горящий остаток

%

<1,4

Тяжелый металл

промилле

<10

Мышьяковистая соль

промилле

<2

Микробный предел

Общее количество аэробных бактерий

КОЕ/г

≤600

Всего плесени и дрожжей

КОЕ/г

≤60

Кишечная палочка

КОЕ/г

Не выписано


Применяется к характеристикам пищевых продуктов

Обладает отличной ферментостойкостью и стабильностью эмульсии.

Уменьшить количество масла и улучшить вкус, внешний вид, текстуру, влажность и газосодержание пищи, теряемой из-за снижения содержания масла.

Он обладает отличной технологичностью и сгущающими характеристиками.

Он может эффективно контролировать содержание влаги в пище от замерзания до нормальной температуры, а также уменьшать повреждение, ухудшение кристаллов льда и текстуры пищи, вызванное холодным хранением.

FOOD grade HPMChydroxypropyl methylcellulose food gradehydroxypropyl in foodhydroxypropyl methylcellulose vegan


Упаковка и хранение HPMC

Бочка или бумажный полиэтиленовый пакет, облицованный полиэтиленовой пленкой, внутренний мешок. Вес нетто каждого мешка: 25кг.

Защита от солнца и дождя во время хранения и транспортировки.

Hydroxypropyl Methylcellulose for Food


Оставляйте свои сообщения

сопутствующие товары

Популярные продукты

x

Отправлено успешно

Мы свяжемся с вами как можно скорее

Закрывать