Гидроксипропилметилцеллюлоза для пищевых конфет

Он обладает превосходной устойчивостью к ферментам и стабильностью эмульсии.

Уменьшите количество масла и улучшите вкус, внешний вид, текстуру, влажность и газосодержание продуктов питания, потерянных из-за снижения содержания масла.

Обладает превосходной технологичностью и способностью загущать.

Он может эффективно контролировать содержание влаги в пищевых продуктах от замерзания до нормальной температуры, а также уменьшать повреждения, кристаллы льда и ухудшение текстуры продуктов питания, вызванные хранением в холодильнике.


  Связаться сейчас
информация о продукте


ГПМЦ пищевого качества, также сокращенно гипромеллоза, представляет собой разновидность неионного эфира целлюлозы. Это полусинтетический, неактивный, вязкоупругий полимер, часто используемый в офтальмологии в качестве смазочного материала или в качестве ингредиента или наполнителя в пищевых добавках и обычно встречающийся в различных типах товаров. В качестве пищевой добавки гипромеллоза ГПМЦ может играть следующие роли: эмульгатора, загустителя, суспендирующего агента и заменителя животного желатина.


Формула

ГПМЦ

(n~2)/2

OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH или -[OCH2CH(CH3)]OCH3


Особое применение и диапазон вязкости

Вязкость

Приложение

60YT ГПМЦ

65YT ГПМЦ

75YT ГПМЦ

Сливочный крем и десерты

4000

/

/

Выпечка

50, 4000

/

4000

Жареная еда

50, 4000

50

100, 4000

Приправа/Соус

50, 4000

4000

/

Соус/Суп

400, 4000, 100000

/

100

Растительное мясо/ Восстановленное мясо

4000,100000

/

4000, 15000, 100000

Сущность

15, 50

/

/

Конфеты

15, 50

/

100


Спецификация

Тип

Элемент

60 лет

ГПМЦ

65 лет

ГПМЦ

75 лет

ГПМЦ

Метокси %

28,0~30,0

27,0~30,0

19,0~24,0

Гидроксипропил%

7,0~12,0

4,0~7,5

4,0~12,0

Температура геля ℃

58,0~64,0

62,0~68,0

70,0~90,0

Вязкость мПа.с

5,15,50,400,4000,40000

50, 4000

100, 4000,

15000, 100000

рН


5,5~7,5

Нерастворимое вещество в воде

%

<0,4

Убыток от высыхания

%

≤4,5

Остаток горения

%

<1,4

Тяжелый металл

ppm

<10

Мышьяковая соль

ppm

<2

Микробный предел

Общее числоизаэробныйбактерии

КОЕ/г

≤600

Всего плесени и дрожжей

КОЕ/г

≤60

кишечная палочка

КОЕ/г

Не провереновне


Применительно к пищевым характеристикам

Он обладает превосходной устойчивостью к ферментам и стабильностью эмульсии.

Уменьшите количество масла и улучшите вкус, внешний вид, текстуру, влажность и газосодержание продуктов питания, потерянных из-за снижения содержания масла.

Обладает превосходной технологичностью и способностью загущать.

Он может эффективно контролировать содержание влаги в пищевых продуктах от замерзания до нормальной температуры, а также уменьшать повреждения, кристаллы льда и ухудшение текстуры продуктов питания, вызванные хранением в холодильнике.

Гидроксипропилметилцеллюлоза для пищевых конфетгидроксипропилметилцеллюлоза пищеваягидроксипропил в продуктах питаниягидроксипропилметилцеллюлоза для веганов


Упаковка и хранение HPMC

Бочка или бумажный полиэтиленовый пакет, выстланный внутренней полиэтиленовой пленкой. Вес нетто каждого мешка: 25 кг.

Защищайте от солнца и дождя во время хранения и транспортировки.

Гидроксипропилметилцеллюлоза для пищевых продуктов


Оставляйте свои сообщения

сопутствующие товары

Популярные продукты

x

Отправлено успешно

Мы свяжемся с вами как можно скорее

Закрывать